Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία ονομάζεται και « η βιταμίνη του ήλιου» γιατί ενεργοποιείται με την έκθεση μας στον ήλιο.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D είναι τα λιπαρά ψάρια (σολωμός, τόνος, σαρδέλες), τα μανιτάρια, το μουρουνέλαιο και ο κρόκος του αυγού.
Ακόμη υπάρχουν εμπλουτισμένα με βιταμίνη D γαλακτοκομικά προιοντα, τα οποία αποτελλουν εναλλακτικη πηγή πρόληψής της.
Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών, στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη πληθώρας ασθενειών.
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες καταδεικνύουν την υψηλή έλλειψη και ανεπάρκεια βιταμίνης D που παρατηρείται στον πληθυσμό της Ελλάδας.
Παρόλο που, με την πρώτη ανάγνωση, πρόκειται για ένα φαινόμενο αρκετά οξύμωρο, δεδομένων των υψηλών ποσοστών ηλιοφάνειας στη χώρα μας, το φαινόμενο είναι μάλλον εξηγήσιμο.
Η παχυσαρκία, η πιο μελαχρινή επιδερμίδα, ο μειωμένος χρόνος που περνάμε σε εξωτερικούς χώρους, η μικρή περιεκτικότητα του ελαιολάδου (κύρια πηγή λιπών στην Ελλάδα) σε βιταμίνη D, η ευρεία χρήση αντιβιοτικών και κορτιζόνης αλλά και η εκτεταμένη χρήση αντηλιακών με υψηλό δείκτη προστασίας είναι μερικές από τις εξηγήσεις για την παρατηρούμενη ανεπάρκεια του πληθυσμού της Ελλάδας σε βιταμίνη D.
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για σκλήρυνση κατά πλάκας, σακχαρώδη διαβήτη, οστεοπόρωση, αρτηριακή υπέρταση, ελκώδη κολίτιδα, κοιλιοκάκη, ρευματοειδή αρθρίτιδα, θυρεοειδίτιδα, συστηματικό ερυθηματώδη λύκο, ψωρίαση αλλά και διαφόρες μορφές καρδιοπάθειας όσο και καρκίνου.
Όσον αφορά στον καρκίνο υπάρχουν σύγχρονες μελέτες που σχετίζουν την έλλειψη της βιταμίνης D με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστεος και του μαστού.
Από τα παραπάνω γίνεται κατανοητό, ότι είναι σημαντικό να ελέγχουμε τα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα, ώστε να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας και να προλάβουμε την πιθανότητα εκδήλωσης πολλών ασθενειών.
Τα φυσιολογικά επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα (25(ΟΗ)D), είναι πάνω από 30 ng/ml.
Σε περίπτωση έλλειψης (<20ng/ml) ή ανεπάρκειας (20-30 ng/ml), σε συνεννόηση πάντα με τον θεράποντα ιατρό μας, χρειάζεται η χορήγηση συμπληρώματος βιταμίνης D.
Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη για τους ενήλικες είναι 1500-2000 IU.
Επίλογος
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι διατροφικές συνήθειες που υιοθετήθηκαν από τις δυτικές κοινωνίες αλλά και παγκόσμια κατά τον τελευταίο αιώνα, έχουν αλλάξει σημαντικά τις ποσότητες και τις αναλογίες πρόσληψης συγκεκριμένων διατροφικών στοιχείων σε σχέση με τις κοινωνίες του παρελθόντος.
Ακόμη, οι επιστημονικές ανακαλύψεις των τελευταίων δεκαετιών μας έχουν αποκαλύψει πολύτιμες πληροφορίες για το πώς μπορούμε να οχυρώσουμε τον οργανισμό μας απέναντι σε ασθένειες και να ζήσουμε υγιέστεροι για περισσότερα χρόνια.
Η βιταμίνη D φαίνεται να είναι ένα από τα “κλειδιά” της ποιοτικής μακροβιότητας, μια ποιοτική επέκταση του προσδόκιμου επιβίωσης που αποτελεί στόχο της ιατρικής επιστήμης από τις απαρχές της.
Your Turn!
Αν έχετε να προσθέσετε κάτι ακόμη ή απλά να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία, αφήστε το προσωπικό σας σχόλιο!